L'Invention de la Cuisine : Michel Bras
Un film de Paul Lacoste
Michel Bras est le grand chaman de la cuisine.
Michel Bras a donné un nouveau sens à ce que pourrait être une cuisine de terroir : non pas attachée à des rites et à des traditions mais qui, symboliquement, donnerait à manger le terroir même. Le film de Paul Lacoste donne à voir de façon quasi palpable comment son environnement nourrit le cuisinier : l’Aubrac, ses lumières, sa solitude, deviennent ainsi aussi important que la chaleur et le contenu des casseroles. Passant de l’un à l’autre, ces images nous entraînent dans un monde sévère, rude, mais magique cependant, que le cuisinier habite comme un esprit. Michel Bras est le grand chaman de la cuisine.
Retrouvez la collection complète de L'invention de la cuisine
Crédits
Michel Bras
Co-production Cuisine TV / TV5 Monde
Type DVD
Langues Français, English, Español, Japanese
En partenariat avec
CNC / Ministère de la Culture et de la Communication, Direction du Patrimoine, Ministère des Affaires Etrangères.
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