Michel Troisgros rend résolument moderne la table de la Maison Troisgros.
Marseille habite Gérald Passédat.
Pour nous faire découvrir le travail au quotidien à l'Astrance, Paul Lacoste a décidé de capter les impressions de trois jeunes gourmands.
Nadia Santini - entre tradition et modernité, sous le soleil de l'Italie.
La cuisine d'Olivier Roellinger est une plongée dans son enfance.
Alain Passard a fait du légume le roi de l'assiette.
La cuisine de Pierre Gagnaire ne ressemble à aucune autre.
Michel Bras est le grand chaman de la cuisine.
