Michel Troisgros rend résolument moderne la table de la Maison Troisgros.
Marseille habite Gérald Passédat.
Pour nous faire découvrir le travail au quotidien à l'Astrance, Paul Lacoste a décidé de capter les impressions de trois jeunes gourmands.
Nadia Santini - entre tradition et modernité, sous le soleil de l'Italie.
La cuisine de Pierre Gagnaire ne ressemble à aucune autre.
Michel Bras est le grand chaman de la cuisine.
Michel Gérard est l'un des "inventeurs" de la Nouvelle Cuisine.
La cuisine d'Olivier Roellinger est une plongée dans son enfance.
